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大江东流去 何时复西归

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党报摄影部落外拍摄影成员,论坛签约摄影师。 热爱摄影,痴迷昆虫,设备落后技术不精,没有目的没有建树。虽然热情不减但纯粹不务正业。

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南粤美食凤眼果  

2017-08-21 16:07:07|  分类: 花草树木 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南粤美食凤眼果 - 虫庄庄主 - 大江东流去          何时复西归
央视曾经报道过广东珠三角的地方特色美食,凤眼果,学名苹婆。春天开花秋天收果。果实里面的果仁可以蒸煮炒焖,怎么做怎么好吃。吃法和味道相当于板栗,就是营养角度和口感上要比板栗强得多。



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 接近要熟了的果实。


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 熟透了以后果荚外壳变红色,里面的果子成黑色。每个果荚里面有果实三至四粒。虽然裂开很诱人,但是人家不会轻易掉下来。


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 因为外观确实像眼睛,因此得名凤眼果。


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这里是过了几道工序了,刚从果荚取出来的果实是黑色的,一层薄薄的皮包着,果实第二层的壳就比较小硬,但也不是特别的硬,用小刀或者指甲还是可以抠开它,然后就露出橙黄色的果仁果肉了,很像鹌鹑蛋。到了这,要蒸要煮要煲汤就全根据你的喜好来了。


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 由于都是私人个体在房前屋后种那么几棵,并没有大规模生产,因此市面上偶尔有卖,13元1斤。淘宝我就没有看过,原本也想摘几个下来让大家也尝尝鲜,可是。。看到屋主人挂出这个牌子告示,老虫不敢了。再说,树高五、六米,咱也够不着。


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 这个世道就是这样,当正品在市场上占着可观的份额时,假货也就开始登场了。你看这假货,学名假苹婆,山寨的惟妙惟肖呢。


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 为了吸引人们的眼球,赝品会极尽所能地展示自己的美,除了红艳艳的外壳,果实种子也更加贼黑油亮,种子个头虽小但粒数超多。

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 假货在公园里做绿化树比较普遍,但也据说市面上还真有卖的,同样也能吃,只是口感、营养就无法和真品相比了。还听说不少外行人也还真的当它真品买了。
区别小知识:
1、真的平蔢个大、果仁大、粒数少(最多2—4粒)。
2、假苹婆:果实果仁小,粒数多(5—7粒)。
3、真的苹蔢树叶密、结果多。假苹婆枝叶稀疏、挂果少。

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